Melanzane ripiene...

Ecco un'altro esperimento culinario fatto con Gianga durante il mio soggiorno milanese...

Ingredienti:
-melanzane
-funghi Bao
-funghi chiodini cinesi
-pomodorini
-silk tofu
-cipolla
-pangrattato
-olio evo
-sale,pepe,curcuma

curcuma

Ed ecco il cibo a sorpresa acquistato al super-supermercato etnico:

cosa sia di preciso non è dato saperlo...ma mettendo in padella questo cerchio di pasta sottilissima viene fuori quello in foto...e per chiunque sia mai stato in Sicilia e abbia mai mangiato una "cipollina", strano ma vero, il sapore è identico!!!

Aprile...

...e veloce veloce vi posto la frutta e la verdura di questo mese...=)

VERDURA:
-asparagi
-barbabietola
-barba di frate
-broccolo
-carciofo
-catalogna
-carota
-cavolfiore
-cavolo cappuccio
-cavolo verza
-cavolini di Bruxelles
-cicoria
-cime di rapa
-cipollotti
-coste
-crauti
-crescione
-erbette
-fave
-finocchio
-indivia
-lattuga
-luppolo
-ortica
-pisello
-porro
-rabarbaro
-radicchio rosso
-rapa
-ravanello
-rucola
-spinaci
-valeriana
-zucca

FRUTTA:
-arancia
-limone
-cedro
-mela
-pera

-...ed anche se sono già ovunque, a fine mese le fragole

Barba di frate