Tortini!!!

Ingredienti:
175 gr. Farina 00
150 gr. Zucchero di canna
250 gr. Latte di soia
1 C Amido di mais
2 C Olio di semi
1 Bustina di lievito per dolci
Gocce di cioccolato
1 fialetta di essenza al Rum


Procedimento:
Unire gli ingredienti secchi. Aggiungere quelli liquidi e infine le gocce e l'essenza al rum.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
Alcuni li ho ricoperti con la glassa avanzata dalla Sacher natalizia =)

Merry Xmas....

Buondì e Buon Natale!!!
Sono veramente provata da tonnellate di cibo e dopo la malsana idea di pesarmi stamattina post cenone, posso dire di essermi giocata anche i 2kili bonus delle feste =(
Grossissima CRISI.
E' risaputo che a Catania a fare il Natale non sono l'albero e il presema ma le tanto attese SCACCIATE:

Io ho fatto anche aggiungere una pizza dato che le scacciate e il vegan non stanno molto bene insieme...ma le patate sono riuscite a rimpiazzare il cattivo formaggio cattivo...

La soddisfazione più grande è stata la riuscita della Sacher Torte versione veg, estrapolata da vegan blog...all'inizio non ci speravo proprio dato che l'impasto non riusciva proprio a cuocersi...ma alla fine sono riuscita nel mio intento...ed Eccola:
http://www.veganblog.it/2011/02/14/sacher-conquista-onnivori/

 e con questa mia breve apparizione vi mando ancora tanti tanti AUGURI =)

CAKE!!!

Eccomi qua...sono in quel di Catania ergo ho un forno sicuramente più decente del mio =)
Dopo la stressante pulizia dei denti dal mio caro dentista ho sperimentato una torta super cioccolattosa trovata su veganblog nella sezione "ricette natalizie".
Essendo io GENIO ho usato uno stampo troppo grande  quindi non è gonfiata molto, ma il profumo è ottimo =)

Ecco il link con la ricetta: http://www.veganblog.it/2009/12/17/ciocconatale/

Vegan Dinner Vol. 3

Il mio soggiorno in quel di Pomaia si è concluso con un'inaspettata e piacevolissima cenetta vegan a casa della cara Alessandra=)
Ecco il reportage...
Dopo una complicatissima spesa BIO

 e dopo aver preso la legna per il caminetto

Go di vinello e crostini con Tahin e pomodorini

Padellona di verdure (patata,zucchine,carote,porri,radicchio,broccoli,peperoni) son seitan, temphen, zenzero, gomasio e curry...

Zuppa di Miso con alghe kombu...

La torta vegan più buona mai mangiata...un frolla di farina integrale con mele e cannella, preparata da Margherita...

 e infine non potevano mancare le castagne cotte nel caminetto....che fa tanto inverno!!!

Un bacione alle fantastiche persone che ho conosciuto...Maria Vittoria, Alessandra, Romina, Marcelliano, Valentin, Lao, Margherita e Branko...chissà magari ci rivedremo =)

ILTK

Ieri son tornata dalla mia settimana a Pomaia....paesino di quattro case e un bar in provincia di Livorno!
Come già accennato su feisbuk sono stata all' Istituto Lama Tzong Khapa www.iltk.org
E' uno dei tanti istituti sparsi in tutto il mondo affiliati all' FPMT (Fondazione per la Preservazione della Tradizione Mahayana).
Sono stata lì sette giorni come volontaria...lavorando sulle 5 ore al giorno in cambio si riceve gratuitamente vitto, alloggio e la possibilità di seguire i corsi attivati dall'istituto.
Carica carica di aspettative devo ammettere che sono rimasta un pò delusa....tanto lavoro, tanto mangiare, tante ma tante belle persone...Ma di pratica buddhista ne ho avvertita un pò poca =(
Comunque non volendo fare troppo la disfattista e non volendo influenzare le altrui menti vi posto qualche foto del luogo =)

VeganDinner vol.2

Eccoci alla nostra cena Vegan....Go con la carrellata del nostro menù!!!
Gli antipasti:
-Muffin salati ai semi di lino
-Muffin alle carote
entrambe le ricette prese da vegan blog..http://www.veganblog.it/2011/10/24/muffins-salati-ai-semi-di-lino/ http://www.veganblog.it/2011/03/17/muffin-carote-e-semi/
-Pizzette di sfoglia al pomodoro

Si passa ai primi:
-VegCarbonara con tofu e seitan...tofu homemade dalle sapienti mani di Alessia=)

e dopo il successo della prima volta abbiamo riproposto il kamut con la zucca e le alghe hijiki in agrodolce: http://www.veganblog.it/2011/09/16/kamut-zucca-e-hijiki-in-agrodolce/

Per esagerare un tortino di patate, cavolfiore e tofu....buonissimissimo....=)

E come ogni cena che si rispetti i dolci:
- un dolce freddo al cucchiaio di castagne e cioccolato

- il classico plumcake bicolor allo yogurt alla banana con aggiunta di granella di nocciole

Beh che dire...anche se abbiamo passato mezza giornata a cucinare ci siamo prese le nostre soddisfazioni....Me & Ale

P.S. un grazie agli ospiti: Giulia, Rossella, Simona, Simona e Giovanni

SI & NO

No time no post....sorry per la solita sparizione, ma come ormai uso fare appena ho tempo, mi sono chiusa cinque giorni in monastero=)
...ma eccomi per un post veloce veloce: un elenco di ingredinti SI e NO che possono essere trovati nei tanto amati prodotti di bellezza!

YES:
- Passiflora incarnata (passion flower) seed oil: idratante ed emolliente
- Persea gratissima (avocado) fruit oil: idratante, elasticizzante, rassodante, nutriente, antirughe
- Butyro spermum parkii (shea butter) butter: (Karitè) emolliente, nutriente, restitutivo, protettivo
- Vaccinium myrtillus (bluberry) fruit exstract: circolazione
- Ginkgo biloba leaf extract: stimolante, tonificante, antiossidante, circolazione
- Cocoglucoside: emulsionante
- Decyl glucoside: tensioattivo

NO:
- Petrolatum,paraffin, mineral oils
- Sodium lauryl, sulfate/sodium laureth sulfate
- Cocamide dea, cocamide mea
- Carbomer
- Lanolin
- Propylene glycol
- Methylisothiazolinone, methylchloroisothiazolinone, methylparaben, ethylparaben, propylparaben, butylparaben, imirazolidinyl urea, methyldibromoglutaronitrile
- Peg-oleate, peg-palmitate, ecc.
- Coloranti 

Tai - Lunch

Ebbene si sono stata tre giorni nel mio amato monastero...mi mancava tanto!
E come di consueto la domenica è il giorno per eccellenza in cui i tailandesi giungono in massa e preparano il super pranzo...un pranzo che è tutto fuorchè vegan, e soprattutto leggero=)
Il tripudio dell'aglio, peperoncino, salsa di pesce e soffritto!!!
Merita un reportage....ed eccolo:

stickyrice

 Lei è Simona...una super donna (in tutti i sensi)...passerei ore in cucina con lei, che mi insegna mille ricette...facendo esaurire non poco=)

funghi trifolati

pasta di riso

maiale =(

tanta salsa di pesce=(

tanta salsa di soia =)

 Questo è un dolce...sono degli gnocchi fatti con farina di riso e poi colorati con coloranti naturali...latte di cocco e sesamo.

Questo è un altro dolce con patata dolce e tanto latte di cocco.

Il piatto al centro in primo piano è l'"insalata russa" che Simona ha preparato il giorno prima...e una tailandese che fa la maionese in casa e l'insalata russa non si può proprio sentire =)