Melanzane ripiene...

Ecco un'altro esperimento culinario fatto con Gianga durante il mio soggiorno milanese...

Ingredienti:
-melanzane
-funghi Bao
-funghi chiodini cinesi
-pomodorini
-silk tofu
-cipolla
-pangrattato
-olio evo
-sale,pepe,curcuma

curcuma

Ed ecco il cibo a sorpresa acquistato al super-supermercato etnico:

cosa sia di preciso non è dato saperlo...ma mettendo in padella questo cerchio di pasta sottilissima viene fuori quello in foto...e per chiunque sia mai stato in Sicilia e abbia mai mangiato una "cipollina", strano ma vero, il sapore è identico!!!