Muffin!!!

Premetto che la ricetta non è mia ma presa dal mio blog vegan preferito e pocopoco modificata=)

Ingredienti:
300 gr farina manitoba
100gr zucchero di canna grezzo
1 bustina lievito
2 c amido di mais
1/2 c cannella
una punta di bicarbonato
una punta di sale
4 C olio di semi
4 tazzine circa latte di soya
1 mela
3 C semi misti
una manciata di uvetta

Procedimento:
Unire tutti gli ingredienti solidi. Aggiungere l'olio di semi e il latte di soya.
Infine i semi, la mela tagliata a dadini e l'uvetta.
Infornare a 180° per 25/30 minuti.

PS. Forse sono un pò troppo carichi...ma vabbè meglio così=)

PPS.Ecco i semi misti che ho utilizzato: