Il "NEIC" non è altro che il Centro Internazionale dell'Ecologia della Nutrizione.
Questa è una scienza inter-disciplinare che nasce alla fine degli anni '80; considera tutti gli aspetti della catena alimentare, ovvero quelli coinvolti nel processo di produzione e consumo del cibo, e ne valuta gli effetti secondo quattro punti di vista:
- la salute umana
- l'ambiente
- la società
- l'economia.
Le ricerche dell'istituto puntano al raggiungimento del tanto acclamato SVILUPPO SOSTENIBILE. Delineando come via da seguire il cambiamento delle nostre abitudini alimentari per avere un impatto ambientale e sociale molto minore.
I risultati della ricerca nel campo sono a dir poco sconvolgenti.
"Qual'è uno dei fattori principali di emissione di carbonio coinvolto nel problema del riscaldamento del globo?"....non voglio apparire come la fanatica ambientalista di turno, quindi lascio a chi è interessato al problema il piacere di scoprirlo.
Se avete da spendere un'oretta del vostro tempo guardate il documentario pubblicato sul sito dell'istututo...molte ma molte cose vi appariranno più chiare, e molte decisioni più semplici=)
Ecco il link:
http://www.nutritionecology.org/it/overview/solution.html
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